Ингредиенты:
- 4–5 лимонов
- 300 мл жирных сливок (30–33%)
- 120 г сахара
Для декора:
- цветы яблони или вишни
- 1 яичный белок
- сахарная пудра
Приготовление:
Лимоны разрежьте пополам и аккуратно выньте мякоть — кожура станет натуральной формочкой.
Сливки с сахаром прогрейте почти до кипения и проварите 3–5 минут.
Снимите с огня, добавьте лимонный сок и перемешайте — масса начнёт густеть прямо на глазах✨
Разлейте крем по лимонным половинкам и уберите в холодильник на 2–3 часа.
Для засахаренных цветов:
Белок слегка взбейте венчиком до однородности, но без пены. Смажьте цветы яблони или вишни, присыпьте сахарной пудрой и оставьте сушиться в сухом месте на 1–3 дня.
Храните в сухой герметичной банке без прямых солнечных лучей🤍
Кстати, по такому же принципу очень вкусно получаются молодые листья смородины🌿
